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贵州省疾控中心对我市学校食堂食品安全风险专项监测进行指导

发布时间: 2020-06-28 信息来源: 公共卫生监测科


疾控中心一行3人于2020617-18日对我市学校食堂食品安全风险专项监测工作进行现场指导。我中心分管主任及公共卫生监测科科长、检验科科长3名同事陪同下对湄潭县、汇川区共计3所中学学校食堂的经营许可、人员管理、设施环境、制度管理及台帐记录、食品加工制作管理及清洗消毒管理等方面开展现场调查。

疾控中心对我市专项监测工作开展给予了高度肯定,同时也指出三所学校食堂在制度管理、食品及环境卫生等方面存在的不足和潜在的安全风险,对今后我市开展专项监测的现场调查工作具有很好的指导作用。下一步我们将举一反三,针对问题,加强督导,强化食品安全风险意识,保障学校食品安全。